内容

• 内容：杂碎和炒面之间的区别
• 什么是杂碎？
• 什么是炒面？
• 关键差异

炒面基本上是炒面。它的名字来自chau-mèing，它属于越语的泰山话。 “ Chow”是指炒面，“ mein”是指面条。另一方面，印章杂烩是美式中餐，也可以称为其他海外美食，例如菲律宾菜，印度-中国菜，波利尼西亚菜，印度尼西亚菜等。它被认为是1896年发明的中国大使李鸿章的厨师为一些美国客人做饭烹制晚餐。

内容：杂碎和炒面之间的区别

• 什么是杂碎？
• 什么是炒面？
• 关键差异
• 影片说明

什么是杂碎？

杂碎炒是由蔬菜，肉，海鲜和肉汁制成的炒菜。它是如何开发的有许多版本。其一是它是由加拿大移民于1800年代中期在美国加利福尼亚州开始的。另一个是创造它的是日本厨师。

什么是炒面？

炒面是用面条，肉，海鲜和蔬菜制成的炒面。面条是用小麦粉，鸡蛋和水制成的，油炸时会变脆。这是一种正宗的中国菜，起源于中国北方，主食是面条。

关键差异

Chop Suey和Chow Mein之间的主要区别如下：

1. Chop Suey是用各种蔬菜，肉和香料制成的炒菜，而Chow Mein是用面条，肉，蔬菜和香料制成的炒菜。
2. 杂碎起源于中国南部，而炒面起源于中国北部。
3. 杂烩饭配米饭，而炒面则用面条做。
4. 杂碎通常由增稠的酱汁制成，而炒面通常与酱油混合。
5. 杂碎只有一种，但是可以用猪肉，牛肉或鸡肉和不同种类的蔬菜等不同的原料制成，而炒面的制备方法有两种，可以是蒸熟的（蒸熟的炒面）或油炸的（脆皮或港式炒面）。
6. 炒面的概念在美国的东海岸和西海岸地区都大不相同。另一方面，杂碎是美式中餐的典型特色。
7. 同样，在巴西，加拿大，南亚，澳大利亚等世界各地，炒面的烹制略有不同，但在美国和英国尤为流行。与炒面不同，杂烩面不能蒸。煮杂碎时必须使用油炸面。
8. Chow Mein是干的或没有变稠的，例如Chop Suey用玉米淀粉或木薯粉增稠以使液体紧贴蔬菜，并且choop suey的蔬菜组合可能与CS不同。