内容

• 内容：醛糖和酮糖的区别
• 比较表
• 什么是醛糖？
• 什么是Ketose？
• 关键差异
• 影片说明

醛糖定义为在每个分子中仅具有一个醛基并成为纯糖的单糖。另一方面，Ketose被定义为在每个包含三个碳原子的分子中具有酮基的单糖。

内容：醛糖和酮糖的区别

• 比较表
• 什么是醛糖？
• 什么是Ketose？
• 关键差异
• 影片说明

比较表

什么是醛糖？

醛糖定义为在每个分子中仅具有一个醛基并成为纯糖的单糖。这种结构的最好例子是乙醇醛，其结构中只有一个碳原子。由于它们具有不少于一个的不均匀碳聚焦，因此具有至少三个碳颗粒的醛糖具有立体异构性。

含有立体异构中心的醛糖可以以D型或L型存在。考虑到倒数第二个碳的手性，可以保证这一点，在费歇尔投影法的特权下，酒串会产生d-醛糖和差向异构体，而左旋醛糖中的醇会导致左旋。

天然构架比L-醛糖更倾向于感知D-醛糖。醛糖与酮糖的不同之处在于，它的羰基聚集在碳链的末端而不是在中心。通过Seliwanoff的测试，可以使酮糖和醛糖人为分离。在该测试中，醛糖倾向于以中等速度响应，并呈现浅粉红色阴影，而酮糖与间苯二酚相遇会产生深红色阴影。通过不同的创造色调，醛糖可以与酮糖分开。

醛糖可通过Lobry-de Bruyn-van Ekenstein变化异构化为酮糖。即使在结构上形成对比，醛糖和酮糖同样在各个部位发挥作用。醛糖倾向于异构化成酮糖。醛糖的例子包括甘醇醛，甘油醛，赤藓糖，苏糖，核糖，阿拉伯糖，木糖，lyxose，Allose，altrose，葡萄糖，甘露糖，gulose，idose，talose和半乳糖。

什么是Ketose？

葡萄糖定义为单糖，在每个分子中具有三个碳原子的酮基。酮糖结构的最好例子是二羟基丙酮，它没有任何光学活性。

每当异构化过程发生在分子末端存在羰基时，它就会变成醛糖。具有三个碳原子的二羟基丙酮是所有酮糖中难度最小的，并且是唯一没有光学运动的单酮。

当羰基聚集位于颗粒末端时，酮酶可以异构化为醛糖。这种酮糖是减少糖。酮糖是单糖或碱性淀粉，其结构中含有酮功利分子。酮的亚原子方程为RCOR。

酮含有附着在R集合上的羰基（CO）。氢分子与R基团的交易使酮与醛不太相同。蔗糖也被认为是家族的糖。单糖包含一个糖单元。这样，您可以相信单糖是必需糖的另一个术语。它们是碱性淀粉或单糖。淀粉是一类丰富的自然强化物质，可为人体提供生命力，由称为糖的糖单位制成。果糖，核糖和木酮糖是酮糖的三个主要例子。其他例子包括赤藓糖，塔格糖，山梨糖，聚蔗糖和二羟基丙酮，即使最后一个可能未归类为酮糖。

关键差异

1. 醛糖定义为在每个分子中仅具有一个醛基并成为纯糖的单糖。另一方面，Ketose被定义为在每个包含三个碳原子的分子中具有酮基的单糖。
2. 这种醛糖结构的最好例子是乙醇醛，其结构中只有一个碳原子。另一方面，酮糖结构的最佳例子是二羟基丙酮，它没有任何光学活性。
3. 醛糖的例子包括甘醇醛，甘油醛，赤藓糖，苏糖，核糖，阿拉伯糖，木糖，lyxose，Allose，altrose，葡萄糖，甘露糖，gulose，idose，talose和半乳糖。
4. 果糖，核糖和木酮糖是酮糖的三个主要例子。其他例子包括赤藓糖，塔格糖，山梨糖，聚蔗糖和二羟基丙酮，即使最后一个可能未归类为酮糖。
5. 醛糖可根据异构化反应分解成酮糖。另一方面，只有在每个原子的末端都存在一个单独的羰基时，酮糖才能分解成醛糖。
6. 在Seliwanoff的测试中，醛糖倾向于以中等速度响应，并发出浅粉红色阴影，另一方面，酮糖与间苯二酚相遇会产生深红色阴影。

影片说明