北印度食品与南印度食品
内容
了解北印度食品和南印度食品的主要区别的想法非常简单，因为小麦是生活在印度北侧的人们的主食，而大米是南印度人民的主食。北部印度食物的大多数品种都受到穆格莱（Mughlai）烹饪技术的影响。在北印度人的人民中，您会发现素食主义者和非素食主义者都在其中，其中最主要的是过度使用小麦。
另一方面，与北印度人的饮食习惯相比，南印度人更喜欢使用蔬菜，大米和海鲜。在南印度食品的食谱中，添加椰子比北印度食品的习俗更为普遍。在北印度美食中，您会发现阿拉伯人和波斯人的巨大影响力，这就是这些菜肴与南印度人相比要重得多，奶油更浓的主要原因。在大多数情况下，南印度菜肴都包含大米和椰子，并且菜肴中的水分含量较高。
内容：北印度食品和南印度食品之间的区别
- 北印度美食
- 南印度美食
- 关键差异
- 影片说明
北印度美食
小麦是北印度领土上的主要农作物之一，因此，在大多数北印度食物食谱中，您都会发现这种作物的影响。通过使用小麦，可以制成许多食品，例如na那，帕拉萨斯，罗迪斯，薄煎饼等。由于该地区的地理位置，在北印度美食中可以看到强烈的中亚影响力。
北印度食物的主要特征之一是波斯和穆格莱人的烹饪风格所产生的巨大影响，无论该食物是为素食者还是非素食者烹饪的。在北印度也可以找到各种新鲜的时令水果以及北印度种植的蔬菜和香料。北印度食物的基本成分是洋葱，西红柿，姜和大蒜。这些菜的味道在咖喱，香料，酥油和油的帮助下得到发展。在大多数情况下，在大草原（肉饭）或biryanis中可以观察到大米的使用。
南印度美食
另一方面，索南印第安人的食物主要是由大米和椰子所利用的菜肴组成。在制作酸辣酱和咖喱的过程中，使用了椰子。南印度食物中最受欢迎的菜肴是dosas和idlis，其中混合了米饭和扁豆。
南部地区也经常使用海鲜。从医学的角度来看，南印度的食物被认为是更健康的，这是因为无论是为素食者还是非素食者制作的稀奶油和酥油的使用量都减少了。喜欢吃辛辣菜的人必须喜欢南印度菜，因为它们比北部菜辣得多。
据说南部菜的味道浓郁而强烈，大多被大米包围。在咖喱中，您将通过在椰子和天然水果的制备过程中揭示更多水分和其他营养益处。南印度最著名的菜肴名称是dosa，idli，rasam和uthappam，而在甜点中，Payasam很美味。
关键差异
- 北印度食物的主要配方包含更多使用小麦，但大米是印度南部的主食。
- 北印度食品中椰子的使用量较少。
- 在北部印度食品中可以看到穆格莱美食的影响。
- 北印度菜比北印度菜辣度低。
- 北印度人比南印度人消耗的咖啡更少。
- 在北印度食品中，蔬菜，大米和海鲜的使用较少。
- 与南印度人相比，北印度人的菜肴在咖喱和咖喱菜中少吃些汤。
- 事实证明，南印度食物更健康。
