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• 内容：番茄酱和番茄酱的区别
• 番茄酱
• 番茄酱
• 关键差异

番茄酱和果泥是非常可口的成分，应谨慎使用以增强口感且不会变质。不建议在食谱中使用大量番茄酱，因为番茄酱本质上是高度浓缩的，过量使用会破坏口味。另一方面，果泥的浓缩程度不及自然中的番茄酱。这意味着，如果您有需要番茄酱的食谱，但您没有，那么您也可以利用番茄酱。为此，您只需要取三分之一杯番茄酱，然后在该杯中加水直至变满。在这里，您只需在番茄酱中加入水即可获得一杯番茄泥。由于制作番茄酱的基本原因，您需要长时间烹饪，因此番茄酱的浓度要高得多。相反，对于制作番茄泥的主要目标，烹饪过程几乎为零。您只需要用较少的果肉将番茄制成纸浆并煮熟，直到番茄变稠为止，番茄泥就会出现在您的面前。

内容：番茄酱和番茄酱的区别

• 番茄酱
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• 关键差异

番茄酱

您可以借助番茄酱的名称轻松获得番茄酱的含义。番茄酱这个词的意思是指厚厚的东西，里面含有番茄碎。这些包装好的西红柿应长时间烹饪，然后使其充满压力，以达到获得没有种子的浓稠糊糊的主要目的。番茄酱的本质是具有很高的稠度，但其中不含辅助成分。番茄酱的味道总是很甜，但是当完成番茄酱的过程时，它会变得很稠。在第一步中煮熟成熟的西红柿后，将制成番茄酱，然后将其过滤，然后再次开始烹饪过程以获得非常稠的酱。要声明该材料为番茄酱，您需要检查它是否太厚，以至于在取出一匙后将其放在碗中时必须保持其形状，否则它会变形。如果它没有变形，则表示您有番茄酱

番茄酱

如果您想获得番茄酱，那么就不必为漫长的烹饪过程而烦恼。实际上，西红柿没有长时间煮熟，相反，您必须快速启动过滤程序以获得西红柿酱。番茄泥的形状就像液体，没有番茄酱那么稠。在番茄泥中，可以添加盐和香料，也可以像番茄酱一样以无味的形式使用。因此，如果您的厨房里没有番茄泥，但是您的食谱需要它，那么在这种情况下，您只需要取三分之一的番茄酱，并向其中加入三分水即可获得番茄。菜泥。

关键差异

1. 两者中所含的天然番茄可溶性固体（NTSS）不同。番茄泥必须含有8-23.9％的NTSS，而番茄酱则应至少含有24％的NTSS。
2. 番茄酱可以在长时间烹饪后形成，然后过滤，然后再次开始烹饪程序，最后将其过滤。但是为了制成果泥，蒸煮过程非常短，然后进行过滤。
3. 由于番茄酱的性质比原浆浓稠，因此，可以通过在三分之一的番茄酱中加入三分之二的水，从番茄酱中制成原浆。